Zeytinyağlı Hellimli Otlu Karnabahar
Orta boy karnıbahar 1 Adet
Kuru soğan 1 Adet
Hellim peyniri 100 Gr
Komili Sızma Zeytinyağı 6 Yemek Kaşığı
Biberiye 1 Tatlı Kaşığı
Kekik 1 Tatlı Kaşığı
Sarımsak 4 Diş
Tuz- çekilmiş karabiber
Üzeri İçin:
Yarım kiraz domatesler
1- Karnıbaharları sirkeli su da haşlayıp, süzün.
2- Hellim peynirini şerit şerit kesin.
3- Kuru soğanı piyazlık doğrayın. Sarımsakları kıyın.
4- Yayvan bir tava da 4 yemek kaşığı Komili Sızma zeytinyağı kızdırıp, içine piyazlık doğranmış kuru soğanı ve kıyılmış sarımsakları ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
5- Soğanlar renk alınca , içine kekiği, haşlanmış karnıbaharı, tuz-karabiberi ilave edip pişirin. Sote edilmiş sebzeleri soğuması için tabağa alın.
6- Ayrı bir tavada kalan Komili Zeytinyağını kızdırıp, içine biberiyeyi ve kesilmiş Hellim peynirleri ilave edip, peynirleri kızartın
7- Kızarmış biberiyeli Hellim peynirlerini, kekikli karnıbarların üzerine dizip, taze biberiye ve yarım kiraz domatesler ile süsleyip, servis edin.
