ZEYTİNYAĞLI EBEGÜMECİ
THY Skylife
1 kg ebegümeci
70 gr zeytinyağı
1 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
1 adet sarı biber
1 adet kırmızı biber
50 gr pirinç
1 su bardağı su
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
Ebegümeci otlar yıkanıp doğranır. Tencerede zeytinyağı kızdırılıp ince doğranmış sarımsak ve soğan kavrulur. Ebegümeci, sarı ve kırmızı biberler, yıkanmış pirinç, 1 su bardağı su, tuz ve şeker tencereye alınarak ağır ateşte 20 – 30 dakika pişirilir.
Soğuk olarak servis edilir.
