Zeytinyağlı Bıldırcın Dolması
https://www.kristalyaglari.com
5 adet
bıldırcın
Tuz
Kara
biber
Taze kekik
1 çorba kaşığı dolmalık
fıstık
1 adet
soğan
200 g
pirinç
1 tatlı kaşığı kuş
üzümü
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı kuru nane
2
yemek kaşığı Kristal Zeytinyağı
Temizlenmiş
bıldırcınlar
zeytinyağı, tuz, kara
biber, taze kekik ile marine edilir, 1 gün bekletilir. 170 derecede sıcak fırında 15 dakika pişirilir. İç pilav hazırlanır ve
bıldırcınlar doldurulur. 5 dakika daha fırında bekletildikten sonra iç pilav üzerine
bıldırcınlar yerleştirilerek servis yapılır.