6 adet enginar kök kısmı
12 adet arpacık soğan
2 su bardağı bezelye
1/2 fincan zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Geniş bi tencereye zeytinyağ koyarak arpacık soğanları ve bezelyeleri kavurun. Enginar köklerinide (bezelye ve soğanları kenara çektirerek) tencereye dizin. Üzerine tuz sereperek kapağını kapatın ve 35-40 dakika pişirin. Servis yaparken bezelye ve soğanları enginarların çukur kısımlarına doldurun. Soğuduktan sonra servis yapın.
