Zeytinyağlı Barbunya
2 su bardağı barbunya
1 adet kuru soğan
2 adet havuç (doğranmış)
1 adet domates (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı şeker ve tuz
Barbunyaları haşlayıp süzün. Soğan, sarımsak ve havuçları zeytinyağında kavurun. Salça ve domatesi ekleyip birkaç dakika pişirin. Haşlanmış barbunyaları ekleyin, üzerine su ekleyerek kısık ateşte pişirin.
