Zeytinyağlı Bamya Bastı
1 kilo
bamya
2 orta boy
domates
3 kahve fincanı
zeytinyağı
Tuz
Yarım
limonun suyu
2 orta boy
soğan
1 kahve kaşığı şeker
2 kahve fincanı sirke
Bamyaların başını külah biçimi kesip temizleyin; sonra içinde 2 kahve fincanı sirke bulunan bol tuzlu suda 2 dakika kaynatıp süzün, soğuk suya tütün. Domatesleri kuşbaşı doğrayın,
soğanları soyup ortadan dörde bölün. Bamyaları attı düz bir tencereye daire şeklinde düzgün olarak dizdikten sonra üzerine
domatesini, tuzunu, şekerini, yağını,
soğanını
koyun ve 10 dakika kadar pişirin. Bamyalar sararınca
limon suyunu da katıp gerekirse biraz kaynar su ilave ederek 45 dakika daha pişirin. Soğuyunca alt üst çevirip servis yapın.