ZEYTİNYAĞLI BAKLA DİZMESİ
1 Kg. taze
bakla
2 Orta boy
soğan
3 Orta boy
domates
1/2 Su bardağı
zeytinyağı
1 Tatlı kaşığı tuz
1/2 bağ dereotu
1 Çay kaşığı şeker
2 Diş Sarmısak
Baklayı yıkayıp, kılçıklarını bıçakla çıkartınız. Tencerenin ortasına küçük bütün bir
domates koyup etrafına daire şeklinde iki sıra
baklaları diziniz. Diğerlerini üzerine yerleştiriniz. Yağ,
sarımsak, tuz, şeker koyarak halka şeklinde kestiğiniz
domates ve
soğanı diziniz.
Kıyılmış dereotunu ve 2 su bardağı kaynar su döküp kararmaması için üstüne yağlı kağıt kapatınız. Önce orta hararetli ısıda sonra ısısını azaltarak yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Soğuyunca kağıdını alıp suyunu süzünüz. Yuvarlak servis tabağına ters çevirip suyunu üzerine gezdiriniz.