Siyah havyarı kapaklı bir kâseye koyarak üstünü sıkı sıkıya bastırınız. Üstünü bir parmak zeytinyağı ile örtünüz. Gerekirse tahta bir kaşıkla, ve çatal ile yeterince alıp üstünü yine düzeltiniz. Kapağı ise her zaman için kapalı tutunuz. Eğer havyar teneke, çinko, bakır gibi madenler içinde saklanır ve tahtadan ya da kemikten yapılmış çatal, bıçak ve kaşıktan başkasıyla kâseden alınırsa kesinlikle acılaşır.
|
