Zeytinli Tavuk
1 su bardağı siyah zeytin
4 adet tavuk göğsü
4 adet közlenmiş kırmızı biber
1 adet soğan
1/4 dal maydanoz
Tuz
Karabiber
Kekik
Tavuk etlerini dörde bölün ve döverek inceltin. Üzerlerine közlenmiş kırmızı biber koyun. Çekirdekleri çıkartılmış ve kıyılmış zeytin, soğan, maydanoz, tuz, karabiber ve kekiği karıştırın. Birer çorba kaşığı kırmızı biberin üzerine koyup diğer tavuk parçasını üzerine kapatın. Açılmaması için iple bağlayıp kızartın. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 15 dakika pişirin.
