Zeytinli Tavuk Pirzola
4 tavuk pirzola
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 tatlı kırmızıbiber
1 kırmızı soğan
3 çorba kaşığı balzamik sirke
10 yeşil zeytin
Semizotu
Tavuk etlerinin üzerine zeytinyağı ve zerdeçal gezdirip iyice yedirin, beş dakika kadar dinlendirin. Daha sonra tavaya alıp pişirmeye başlayın. Üzerine doğranmış soğanı ve kırmızıbiberi ekleyip dört dakika kadar kavurun, sirkeyi katın. Başka baharat koymanıza gerek yok. Tavuk etlerini pişirecek kadar su ekleyip (yaklaşık bir buçuk bardak kadar su yeterli olacaktır) fırın kabına yerleştirin. 200 derecedeki fırında 20 dakika pişirin. Zeytinleri ve semizotu yapraklarını ekleyip tabaklara paylaştırın.
