Zeytinli Sarma Çörek
2 adet
yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
3 çorba kaşığı
yoğurt
Yarım
limon suyu
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kabartma tozu
50 gram kaşar
peyniri rendesi
2 çorba kaşığı tereyağı
Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı kadar)
5 çorba kaşığı
zeytin ezmesi
Yumurtalardan bir tanesinin sarısını üzerine sürmek için ayırın. Kalan
yumurtaları bir kabın içine
koyun. Üzerine
yoğurt, tereyağı, sıvı yağ ve rendelenmiş, kıyılmış
peynirleri ekleyin. Yaklaşık 2 su bardağı kadar unu üzerine koyup karıştırmadan üzerine karbonat ekleyin ve
limon suyunu karbonatın üzerine sıkıp köpürtün. Kabartma tozu da eklenip yumuşak ama elimize yapılmayan bir hamur yapın. Gerekirse biraz daha un ilave edin. Hamur kıvama geldiğinde unlanmış zeminde dikdörtgen şeklinde açıp üzerine
zeytin ezmesini sürüp sarın. Dilimlere ayırıp kesin ve tepsiye dizin, üzerine
yumurta sarısı sürün, susam ya da çörekotu serpin. 200 derecede fırında 25 dakika pişirin ve ılık servis yapın.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 09.02.2023