Zeytinli Sarımsaklı Focaccia
Ön Mayalama İçin:
1,5 çay bardağı (150 g) un
2,5 çay bardağı ılık su
1 yemek kaşığı şeker
1 paket Pakmaya Instant Kuru Hamur Mayası
Hamuru İçin:
3,5 su bardağı (350 g) un
2 çay kaşığı tuzu
1 çay bardağından 2 parmak eksik (75 ml) zeytinyağı
1 su bardağı (200 ml) ılık su
3-4 diş dövülmüş sarımsak
150 g dilimlenmiş yeşil zeytin
Tepsi İçin:
Tereyağı
İrmik
Süslemek için:
Çeri domates
Kırmızı ve yeşil biber
Biberiye
Kuru Kekik
Ön mayalandırma için Pakmaya Instant Kuru Hamur Mayası’nı ve verilen malzemeleri karıştırma kasesine alıp karıştırın. Hazırladığınız karışımı 15 dakika oda ısısında dinlendirin.
Geniş bir kaseye ön mayası yapılan hamurun içine unu, ılık suyu, tuzu, zeytinyağını, dövülmüş sarımsağı ve yeşil zeytinleri ekleyip kaşık yardımıyla birbirleri ile birleşene kadar karıştırın.
Toparlanan hamurun üzerini streç filmle kapatıp 45 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru yağlanmış ve irmik serpilmiş ısıya dayanıklı yuvarlak bir kalıba alın.
Zeytinyağı ile ellerinizi yağlayıp parmak uçlarınızla bastırarak hamuru yayın.
Dilerseniz domates, yeşil biber, kırmızı biber ve biberiye ile hamuru süsleyip üzerine kekik serpin.
Önceden 210 derecede ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin.
