Zeytinli Salata (Tunus)
2 su bardağı kuskus
1 su bardağı yeşil zeytin
6 adet yeşil soğan
6 adet cherry domates
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Tavaya zeytinyağı ve kuskusu koyup pembeleşene kadar kavurun. 4 su bardağı su, karabiber ve tuz ekleyin. Suyunu çekene kadar pişirip soğuması için bekletin.
Pilav soğuyunca yeşil zeytin, kıyılmış yeşil soğan, maydanoz ve dereotunu uygun şekillerde kestikten sonra ekleyip karıştırın. Cherry domatesle süsleyip servis yapın.
