|
|
|
Zeytinli Ravioli |
 |
duygusal
Aşçıbaşı
Kayıt: 19.02.2015
Mesajlar: 23
Şehir: Isparta |
Kısa URL: https://ml.md/lc105425
Gönderme Tarihi: 24.Şub.2015
1,686 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 yumurta
2 su bardağı un
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
İçi için:
100 gram lor peyniri
1 soğan
100 gram çekirdeksiz zeytin
1 çorba kaşığı tereyağı
5 çorba kaşığı çiğ krema
Hamuru açmak için unun ortasına yumurtaları kırın. İçine sütü ve yağı döküp tuz ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamuru 10 dakika dinlendirin. Daha sonra çok ince bir tabaka halinde açın. 3 parmak eninde kareler oluşturun. İç malzeme için tereyağını eritip içinde rendelenmiş soğanı, kıyılmış zeytinleri 5 dakika kadar kavurun. Bu iç malzeme soğuyunca içine peyniri de ekleyip, kestiğiniz hamurların içlerine doldurun. Üçgen şeklinde kapatıp buhar pişirme kaplarında 10 dakika kadar pişirin. Buhar pişirme kabınız yoksa bir tencerenin içine 2 su bardağı su döküp kaynatın. Üzerine çelik bir süzgeç oturtup içine raviolileri yerleştirin ve tencerenin kapağını üzerine kapatın ki buhar olup pişirsin. Servis yapmadan önce tereyağını eritin, içlerine pişirdiğiniz raviolileri döküp 2 dakika çevirin. Son olarak kremayı ekleyip ocaktan alın ve servis yapın.
|
|
Zeytinli Ravioli Tarifleri Carpaccio Tarifleri
|
|
