Zeytinli Piliç
1 adet Banvit Bütün Piliç (1.750 gr)
3 adet
limon (kalın
elma dilimi kesilmiş)
24 adet siyah ve yeşil
zeytin
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 kg taze
patates (kalın
elma dilimi doğranmış)
Maydanoz (arzu ederseniz, iri doğranmış)
Tuz
Tane kara
biber
Pilicin göğüs boşluğuna ve üzerine tuz ve kara
biber serpip, parmak uçlarınızla hafifçe ovun.
Limon ve
zeytinleri harmanlayıp, yarısını pilicin göğüs boşluğuna yerleştirin.
Kalan
limonlu
zeytinlerin üzerine
zeytinyağını gezdirin ve hafifçe ezerek karıştırın.
Fırına girebilecek, kalın dipli, y
ayvan ve hafif derin bir tencereye
patatesleri yayıp, üzerine pilici yerleştirin. Kenarlarına
limonlu
zeytinleri serpin ve suyunu pilicin üzerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış 170ºC fırında, üzerini kapatmadan, yaklaşık 45-50 dak. pişirin.
Fırından çıkarıp, arzu ederseniz maydanoz serpin. Tencerenin kapağını kapatın ve 5-10 dak. dinlendirin.
Pilicin göğüs boşluğuna yerleştirdiğiniz
limonlu
zeytinleri çıkarıp,
patateslerin üzerine yayın ve pilici arzu ettiğiniz şekilde parçalayarak servis yapın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/zeytinli-pilic-163594.jpg)