Zeytinli Patates Salatası
5 adet patates
4 dal yeşil soğan
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz
4 adet közlenmiş kırmızı biber
100 gram zeytinyağı
Yarım çay bardağı limon suyu
1 yemek kaşığı tuz
Yeterince biberli yeşil zeytin
Patatesler haşlanıp kabukları soyulur ve sıcak iken çatalla ezilir. Yıkanmış dereotu, maydanoz ve yeşil soğan ince kıyılır. Közlenmiş biberler doğranır. Bütün malzeme bir kaba alınıp tuz, limon suyu ve zeytinyağı eklenip harmanlanır.
