Zeytinli Mantar Salatası
2 su bardağı kültür
mantarı
Yarım
limonun suyu
3 dal yeşil
soğan
1 su bardağı yeşil
zeytin
3 adet cherry
domates
Sos malzemeleri
1 adet
limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
Önce
mantarları iyice yıkayıp, dikine dilimleyin ve kararmamaları için
limonlu suya atın.
Öte yandan bir cam kasenin içinde ince doğranmış yeşil
soğanları ve yeşil
zeytini karıştırın.
Mantarları içinde beklediği
limonlu suda 10 dakika pişirin.
Suyunu süzüp, hazırladığınız
soğanlı harçla karıştırın.
Bu arada bir kasede
limon suyu, tuz,
zeytinyağını çırparak hazırladığınız salata sosunu
mantarların üzerine gezdirin.
Salata ta
baklarına paylaştırıp,
kiraz domatesleri ve
limon dilimleriyle süsleyerek servis yapın.