Zeytinli Kuru
fasulye Salatası
1 su bardağı bombay
fasulyesi
1 çorba kaşığı kadar yeşil zeytğin
1 çorba kaşığı kadar siyah
zeytin
1 adet salatalık
Yarım demet maydanoz
1 adet
domates
1 adet kuru
soğan
1 tatlı kaşığı tuz
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı
limon suyu
Fasulye haşlanır, suyu süzülür, soğumaya bırakılır. Soğan yarım daire şeklinde doğranır, tuzla ovulur. Domates küp şeklinde doğranır. Zeytinlerin çekirdekleri çıkarılır ve kıyılır. Maydanoz ince doğranır. Salatalık da yarım daire şeklinde doğranır. Hazırlanan malzeme karıştırma kabına konur. Üzerine
zeytinyağı ve
limon gezdirilerek karıştırılır.