ZEYTİNLİ KEK
2 yumurta
1 su bardağı zeytin
1 tatll kaşığı kuru nane
2 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
1/2 su bardağı sıvıyağ
1/2 limon
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 çay kaşığı tuz
Derin bir kâsede yumurtayı çarpınız. Yoğurt, yağ, tuz, nane, çekirdeği çıkarılarak ikiye bölünmüş zeytin, limon suyunda eritilmiş karbonat ve elenmiş un ilave edip karıştırınız.
Yağlanmış ve unlanmış küçük kalıba döküp orta hararetli fırında pembe renkte pişiriniz.
