Kısa URL: https://ml.md/lc93641
Gönderme Tarihi: 09.Kas.2013
2,686 defa indirildi / yazdırıldı
Türkçe altyazılıdır.
Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz efendim
bu bölümde oldukça kolay ve farklı bir ikram tarifimiz var
"Zeytinli Cipsin" tarifini paylaşacağız
ama isterseniz önce gerekli malzemeleri öğrenelim
2 adet hazır yufka
3 çorba kaşığı zeytin ezmesi
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı su
ve 1 diş sarımsak
artık zeytinli cipsin yapımına geçebiliriz
öncelikle baş rol oyuncumuzzeytin ezmesini karıştırma kabına aktarıyoruz
üzerine pul biberi...
kekiği...
kimyonu...
suyu...
ve 4 çorba kaşığı zeytinyağını ilave edeceğiz
biraz karıştırdıktan sonra sarımsağı da katacağız
şimdi sarımsağımızı da doğrayalım
ilave edelim, biraz daha karıştıralım
karışımımız tamam
ilk yufkamızı çalışma masamıza seriyoruz
ve zeytin ezmeli harcımızın yarısını üzerine bırakıyoruz
şöyle fırçayla sürüyoruz
tüm yüzeyi harçla kaplandı
şimdi yufkayı tam ortadan katlıyoruz
üzerine bastırıyoruz
cips şeklinde ruletle kesiyoruz
bıçakla da kesebiliriz, elinizde ne varsa
üçgen kesebiliriz, kare kesebiliriz
tamamen hayal gücünüzle sınırlı
şöyle birkaç tane de keselim
cipslerimizi yağladığımız tepsiye üst üste bindirerek yerleştirdik
şimdi ikinci yufkaya da aynı işlemleri uygulayacağız
cipslerimizi kestik, şimdi üstlerine biraz zeytinyağı damlatıyoruz
az miktarda
bu arada fırınımızı 250 derecede yaktık
artık fırına verebiliriz
12 dakika sonra
cipslerimiz fırından çıktı, çok kısa sürede pişti
şimdi şöyle bir elimizle harmanlayalım
ve servis kabımıza aktaralım
artık cipslerimiz davetler için hazır
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
gördüğünüz gibi yapımı oldukça kolay, değişik bir ikram tarifi öğrendik
"Zeytinli Cipsin" tarifini paylaştık
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum
hoşçakalın...
