Zeytinli Börek
1 su bardağı yoğurt
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağı
Az miktarda su
1 çay bardağı ezilmiş haşhaş
1 çay bardağı zeytin ezmesi
1 çay bardağı kıyılmış ceviz
Yoğurma kabının içine yoğurt ve sıvı yağı karıştırın. Üzerine un, tuz ve az miktarda suyu ekleyip yumuşak bir hamur oluncaya kadar yoğurun. Dinlendirip geniş bir şekilde açın. İçine biraz sıvı yağ ile açtığınız ezilmiş haşhaş, zeytin ezmesi ve cevizi sürün. Rulo şeklinde sarın ve tepsiye dizin. 200 derecelik fırında 35 dakika kızarıncaya kadar pişirin.
