4 Su Bardağı Un (400g)
1/2 Yemek Kaşığı Pakmaya Aktif Kuru Maya (10g)
1 Su Bardağı Su (200ml)
1 Adet Yumurta
6 Yemek Kaşığı Margarin (90g)
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ (100ml)
1 Kavanoz Siyah Zeytin Ezmesi (175g)
1 Tutam Toz Şeker (1g)
1 Çay Kaşığı Tuz (1.5g)
2 Çay Kaşığı Kaşığı Kuru Kekik (1.5g)
2 Çay Kaşığı Limon Suyu (4ml)
Fırınınızı önceden 200°Cye ayarlayın ve ısıtın.
Pakmaya Aktif Kuru Mayayı ılık suda eritin ve 15 dakika bekletin.
Unu, karıştırma kabına eleyerek aktarın.
Unun ortasını açıp,oda ısısında yumuşamış margarin, sıvı yağ, tuz, şeker, mayalı su, yumurta ve limon suyunu ilave edin.
Pütürsüz bir hamur elde edene dek yoğurduğunuz hamuru, üzerini örtüp, mayalanması için ılık ortamda 30 dakika bekletin.
Mayalanan hamuru un serpilmiş tezgahın üzerinde 0.5-1 cm kalınlığında açın.
Bi kapta zeytin ezmesi ile kekiği karıştırın. Açtığınız hamurun üzerine sürüp, rulo şeklinde sarın.
Rulodan bıçak yardımıyla küçük halkalar elde edin. Her halkayı elinizle hafifçe bastırarak düzleştirin.
Halkaları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden 200°C ısıtılmış fırında kızarıncaya 20 dakika kadar pişirin.
Ilık veya soğuk servis edin.
|
