Zeytin Taneli Örgü Poğaça
1 adet yumurta (sarısı üzerine)
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
1 tutam tuz
İçi için:
Çekirdeksiz zeytin
Yoğurma kabımıza maya ve ılık suyu alıp mayayı iyice eritiyoruz.
Daha sonra diğer malzemeleride ilave edip yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz Hamurumuzu oda sıcaklığında mayaladıktan sonra yumurta büyüklüğünde bezeler alıp unlayarak merdane ile çok ince olmayacak şekilde açıyoruz ve bir parmak genişliğinde şeritler kesiyoruz.
Şeritleri birer zeytin genişliğinde kenarlarından ayırmadan kesiyoruz.
Hamurlarımızın uçlarını birinin kesik yer yukarıya diğerininki aşağıya gelecek şekilde uçlarını birleştiriyoruz arasına çekirdeği çıkmış zeytin koyup kesik yerleri iç içe sokuyoruz.
Tekrar zeytin koyup yine iç içe getiriyoruz bu işlemi şeritlerimiz bitene kadar uyguluyoruz istediğiniz büyüklükte yapabilirsiniz.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 10.15 dakika dinlendirdikten sonra önceden ısınmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
