ZERDE
1 gr. safran
2 çorba kaşığı gül suyu
2,5 su bardağı şeker
1 çorba kaşığı kuş üzümü
1 su bardağı pirinç
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
1 çorba kaşığı patates nişastası
1 çay kaşığı tarçın
Safranı akşamdan 1 su bardağı su ile ıslatınız.
Bir tencereye 7-8 su bardağı su koyarak kaynatınız. Pirinçleri İçine salıp yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Patates nişastasını 1 su bardağı su ile ezerek şeker ve safranlı su ile birlikte tencereye ilave ediniz. Karıştırarak birkaç taşım kaynatınız. Gül suyu katıp kâselere boşaltınız.
Üzerini dolmalık fıstık, tarçın ve suda ıslatılmış kuş üzümü ile süsleyiniz.
