Zengin Gözleme
1 adet yufka
4 dilim taze kaşar
2 adet yumurta
10 dilim sucuk
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Yanmaz tava tereyağlanır. Yufkanın yarısı tavanın şekline göre yerleştirilir. Kaşar dilimleri dizilir. Üzerine çırpılmış yumurta, sucuk dilimleri yerleştirilir. Kalan yufka da üzerine yerleştirilir, biraz tereyağı sürülür. Orta ateşte altı kızarana kadar pişirilir. Sonra çevrilir, diğer yüzü de kızarınca tamamdır.
