https://www.cumhuriyet.com.tr
Kurabiye hamuru için:
3,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı toz zencefil
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım tatlı kaşığı muskat rendesi
Yarım tatlı kaşığı toz karanfil
1 çay kaşığı tuz
150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı esmer şeker
1 yumurta
Yarım su bardağı pekmez
Royal icing (Süsleme ve yapıştırma için):
2 yumurta akı
3 su bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı limon suyu
Süsleme için:
Renkli şekerler
Bonibon
Çikolata parçaları
Hindistancevizi
Büyük bir kaba un, kabartma tozu, zencefil, tarçın, muskat, karanfil ve tuzu eleyin.
Ayrı bir kapta tereyağı ve esmer şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtayı ve pekmezi ekleyip karıştırın.
Kuru malzemeleri yavaş yavaş ekleyerek yumuşak ama şekil alabilen bir hamur elde edin.
Hamuru streç filme sarıp buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
Hamuru buzdolabından çıkarıp unlanmış tezgah üzerinde 0,5 cm kalınlığında açın.
Şablon yardımıyla (evin duvarları, çatısı ve kapısı gibi) parçaları kesin.
180 derece önceden ısıtılmış fırında, parçaları 10-12 dakika kadar pişirin.
Soğumaya bırakın.
Yumurta aklarını bir kaba alıp köpürene kadar çırpın.
Pudra şekerini azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Limon suyunu ekleyerek yoğun bir kıvam elde edin.
Pişen kurabiye parçalarını royal icing kullanarak birbirine yapıştırın.
Evin iyice sağlamlaşması için yapıştırma işlemi sırasında birkaç dakika bekleyin.
Çatıyı yerleştirip icing ile sabitleyin.
Evin üzerine royal icing sürerek kar görüntüsü yaratın.
Çatıya renkli şekerler ve çikolata parçalarıyla desenler yapın.
Kapı ve pencere detaylarını icing ile çizin.
Hindistancevizini kar efekti için etrafa serpiştirin.
|
