Zencefilli Bal Kabağı Çorbası
1 kg bal kabağı
1 adet büyük
soğan
1 adet
patates
1 parça taze kök
zencefil
1 çay kaşığı muskat rendesi
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
4 su bardağı sebze suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı
biber
1 çay kaşığı kara
biber
3
yemek kaşığı
krema
Kabak çekirdeği içi
Soğan ve
patatesleri soyup küp küp doğrayın.
Bal ka
baklarını da soyup doğrayın.
Arçelik Ankastre Ocak’ta geniş bir tencereye
zeytinyağını alıp ısıtın.
Soğanları atıp kavurmaya başlayın.
Ardından
patatesleri atın karıştırın.
Sonra doğradığını bal ka
baklarını ilave edip karıştırarak kavurun.
Sebzeler hafif renk değiştirince tuz, muskat rendesi,
zencefil, toz kırmızı
biber ve kara
biberi ekleyin.
Üzerine sebze suyunu dökün.
Arçelik Ankastre Ocak’ta kaynayana kadar yüksek ateşte ve sonra altını kısıp pişmeye bırakın.
Sebzeler iyice yumuşayınca Arçelik Resital El Blender’ı ile pürüzsüz hale gelene kadar çekin.
Son olarak
kremayı da yavaşça ekleyip karıştırın.
Çorbanızı sıcak sıcak servis kaselerine doldurun.
Üzerine çiğ
kabak çekirdeği içi serpip, kızarmış ekmekle servis edin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/zencefilli-bal-kabagi-corbasi-161170.jpg)