Zencefil
Kullanılan kısmı, toz haline getirilen köküdür. Kurutulmuş olarak et yemekleri, çorbalar, pilavlar, tatlılar, meyve salataları, pasta ve keklerde kullanılır. Çay gibi kaynatılıp içildiğinde iştahı açar, hafızayı kuvvetlendirir, idrar söktürür.
