Zehir Zemberek Turşu
1 kg küçük salatalık
Yarım kg cin
biber
2 çorba kaşığı kaya tuzu
1 su bardağı sirke
1 baş
sarımsak
1 tatlı kaşığı pul
biber
Yarım demet dereotu
İçme suyu
Sarımsaklar soyulur, bir kaç parçaya kesilir. Salatalıkların ve cin
biberlerin sapları alınır. Bir kavanozun içine; salatalık, cin
biberi, dereotu, pul
biber ve tuz düzenli bir şekilde üst üste konur. En son dereotu ile tamamlanır. Sirke boca edilir. Kalan kısım suyla tamamlanır. Kapak sıkıca kapatılır. 10 gün boyunca bekletilir.