Yuvarlama
8 kişilik
500 gram un
10 adet
peynir tatlısı (hazır)
1 çay bardağı
yoğurt
1 çay bardağı
süt kaymağı
1 çay bardağı eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı veya margarin
2 adet
yumurta Soyulmuş
badem
1 çorba kaşığı yaş maya
1 çorba kaşığı kurutulmuş
portakal kabuğu rendesi
Şerbeti için:
5 su bardağı toz şeker
5 su bardağı su
1 çorba kaşığı
limon suyu
Unu eleyerek ortasına yağ,
süt kaymağı,
yoğurt, ve ufalanmış
peynir tatlısı kırıntıları ile
portakal kabuğu rendesini ekleyin ve karıştırın.
Yumurta sarısı, bir çorba kaşığı un ve ılık su ile kabartılmış mayayı ekledikten sonra katı bir hamur elde edene kadar yoğurun. 20 dakika kadar kabarmasını bekleyin. Kabarmış hamurdan
yumurta büyüklüğünde parçalar koparın. 20 cm. çapında bakır tepsiye dizin. Üzerlerine soyulmuş ortadan boylamasına kesilmiş
bademleri hamurun ortasına gömün. Tatlıyı 150- 175 derecelik fırında yarım saat pişirin. Önceden kaynatılmış ve soğutulmuş şerbeti tatlının içine dökün. Bir saat boyunca şerbetini çekmesini bekleyin.