|
|
YÜREKLİ OMLET |
 |
sina
Aşçı
Kayıt: 17.10.2009
Mesajlar: 19
Şehir: Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc42130
Gönderme Tarihi: 17.Ekm.2009
2,382 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemesi:
12 yumurta
125 gr. koyun yüreği
100 gr. tereyağı
125 gr. dilim dilim doğranmış mantar
Tuz
Biber
Hazırlanışı:
Mantarları 30 gr. eritilmiş tereyağında ve kuvvetli ateşte bir iki dakika kadar kavurun. Üzerine tuz ve biberi dökün. Ateşi kıstıktan sonra küçük doğranmış yürek etlerini içine atın. Tencerenin kapağını kapatarak iyice suyunu çekene kadar pişirin. Yumurtaları tuz ve biberle çırptıktan sonra mantarlı yüreğin üzerine dökün. Geri kalan tereyağını büyük bir tavada eritin. Tereyağı kahverengiye dönüştüğü anda yürek yumurta karışımını tavaya koyun ve bir kez karıştırın. Omleti pişmeye bırakın. Pişen omleti daha önceden ısıtılmış bir servis tabağına çıkartarak servis yapın.
|
|
