Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi
Yemek Tarifleri > Video Çörek Tarifleri > Yürek Güveci (görsel) (1 adet - 36,507 defa bakıldı)

Yürek Güveci (görsel)

Fotoğraflı Yemek Tarifleri
Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemeği Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Sos Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video İçecek Tarifleri
Video Şekerleme Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri
Video Bebek Mamaları Tarifleri
Gezi Videoları
Sokak Yemekleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®
Üye Girişi
Üye Ol

Yürek Güveci (görsel)
Banu Atabay
Yazar

Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 1486
Şehir: Beşevler ÇANKAYA		 Kısa URL: https://ml.md/lc81479
Gönderme Tarihi: 29.Eyl.2012
3,733 defa indirildi / yazdırıldı


Türkçe altyazılıdır.




merhabalar, Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler
bu bölümümüzde bir sakatat tarifi paylaşacağız
"Yürek Güveci" tarifini öğreneceğiz
ama isterseniz önce malzemeleri görelim
yarım adet dana yüreği (yaklaşık 900 gram)
2 adet kuru soğan
2 adet havuç
2 adet patates
2 adet orta boy kırmızı biber
2 adet yeşil biber
4 adet orta boy domates
1 kahve fincanı ayçiçeği yağı
1 adet defne yaprağı
ve 1 tatlı kaşığı tuz
sakatat içerikli güvecimizin malzelerini öğrendikten sonra...
malzemelerimizi doğrayarak işlemlere başlıyoruz
öncelikle 2 adet kuru soğanımız var demiştik
soğanımızı çok ince olmamak koşuluyla doğruyoruz
soğandan sonra havuçları da doğruyoruz
yürek büyüklüğünde yani kuşbaşı
çünkü yüreği de o şekilde doğradık
şimdi güvecin yanına gidelim, diğerlerini sonra doğrarız
güveci ateşe yerleştirdik, yağımızı bırakıyoruz
havuç ve soğanı birlikte ekliyoruz
havuç ve güvecimiz aynı renkdeymiş
yarım olarak kavuruyoruz
şimdi de biberleri, patatesleri ve domatesleri doğrayarak devam ediyoruz
biz biberlerin tohumlarını çıkarttık
şimdi ortadan ikiye keserek çok ufak olmayacak şekilde doğrayacağız
şöyle karışık olarak bırakalım
üzerine de patatesleri ilave edeceğiz
kabuklarını soyduk
şimdi son olarak domatesi de doğruyoruz
yanlız bunları ilave etmeden önce...
havuçla soğanın üzerine yüreği atacağız
şimdi yüreği atıyoruz
çünkü yürek diğer sebzelerden biraz daha geç pişiyor
kaslı bir sakatat olduğu için
şöyle bir 10 dakika rengi değişene kadar kavuruyoruz
yüreğimizin rengi oldukça değişti
şimdi tuzun yarısını ilave edelim
defne yaprağını da farklı yerlerinden yırtalım ki kokusu iyi çıksın
şöyle bir kenara bırakalım
şimdi patates ve biberleri ilave edelim
ama karıştırmıyoruz
en son domatesi bırakacağız
şimdi kapak kapatıyoruz
şimdi son olarak doğradğımız domates...
en üstte kalacak şekilde yerleştiriyoruz
tabi piştikçe küçülecek
ayırdığımız tuzu da serpiyoruz
ateşimizi kısıyoruz, kapağını kapatıyoruz
hiç karıştımadan yaklaşık 1 saat pişiriyoruz
1 saat sonra
güvecimiz pişti, alarmı kapatıyoruz, ocağı da kapatıyoruz
açmamamız lazım ama şöyle bir göstermek istiyorum
15 dakika buharı indikten sonra servis yapacağız
15 dakika sonra
yürek güveci dinlendi
şimdi artık servis zamanı
gördüğünüz gibi seviyesi bir hayli düştü
bir hatırlatma yapalım
defne yaprağını içinden alacağız
uzun süre bekletirsek acısı çıkar
bu şekilde servise sunuyoruz
ve değişik bir tat tadıyoruz
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümümüzde...
farklı bir malzeme kullanarak güveç hazırladık
"Yürek Güveci"
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı diliyorum
hoşçakalın...
Yürek Güveci (görsel) Tarifleri Video Çörek Tarifleri

(1 adet Yürek Güveci (görsel) 36,507 defa bakıldı)

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler		 Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
 Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
 Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
 Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® X sayfası