Yumuşacık Kurabiye
2 adet yumurta
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2.5 çay bardağı şeker
1.5 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yumurtayı kırın. Diğer yumurtanın sarısını kırın beyazını ayırın.margarin (oda sıcaklığında), sıvı yağ, yoğurt, şeker ve en son unu ekleyerek hamur elde edin. (ben 13 çay bardağı koydum. Çay bardağım küçüktü. hamuru ceviz büyüklüğünde yapın. Üzerini fazla bastırmadan yağlanmış tepsite dizin. Yumurta akını sürün sonra ortasına cevizi dökün en son toz şeker serpin. Önemli olan yumuşak bir hamur elde etmek o yüzden unu fazla koymayın ki kurabiyeler de yumuşak olsun.
