YUMURTALI SÜT TATLISI
1 kilo süt
6 tane taze yumurta
2,5 su bardağı şeker
Bir tencereye koyduğunuz bir çorba kaşığı şekeri kızartıncaya kadar kavurun, 6 yumurtayı ayrı bir kapta iyice dövüdükten sonra önceden pişirilmiş ve şekeri katılmış ılık süte karıştırın. Sütü, dibinde kızarmış şeker bulunan tencereye boşaltınız. (Bu tencere içinde su kaynayan büyük bir tencereye oturtulacak, her iki tencerenin de ayrı ayrı kapakları kapatılacaktır). Yarım saat kadar sonra, süt pelteleşince ocaktan indirip soğumaya bırakın. Sonra düz bir tabağı ters çevirerek boşaltınız.
