Yumurtalı Pestil Kavurması (Aksaray)
100 Gr Beyaz Üzüm Pestili
1 Adet Yumurta
1 Tatlı Kaşığı Tereyağı
1 Çay Kaşığı Tarçın
Pekmez
Dövülmüş Ceviz
Üzüm pestilleri 2 cm lik kare parçalar halinde kesilir, tereyağında kızartılır, üstüne yumurta kırılır ve pişirilir.
Servis tabağına alınan pestillerin üzerine pekmez, dövülmüş ceviz ve bazı evlerde tarçın ilave edilip servis edilir.
