Yumurtalı Patates Salatası
https://www.cumhuriyet.com.tr
4 adet büyük boy
patates
4 adet
yumurta
1/2 su bardağı mayonez
2
yemek kaşığı süzme
yoğurt
1
yemek kaşığı hardal
1
yemek kaşığı sirke
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı kara
biber
3 yeşil
soğan, ince dilimlenmiş
1/4 su bardağı maydanoz, ince kıyılmış
Patatesleri bir tencerede tamamen yumuşayana kadar haşlayın. Yumuşadıktan sonra soğuk su altında soyun ve küp şeklinde doğrayın.
Yumurtaları ayrı bir tencerede haşlayın. Haşlanan
yumurtaları soğuk su altında soyun ve doğrayın.
Büyük bir salata kabında haşlanmış ve doğranmış
patatesleri ve
yumurtaları bir araya getirin.
Mayonez, süzme
yoğurt, hardal, sirke (varsa), tuz ve kara
biberi ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar spatula veya kaşık yardımıyla karıştırın.
İnce dilimlenmiş yeşil
soğan ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Karışımı tekrar karıştırın.