Yumurtalı Karbonatlı Börek
4,5 su bardağı un
1 su bardağı
yoğurt
1
yemek kaşığı karbonat
1
yemek kaşığı tuz
1 su bardağı
süt
1
yemek kaşığı margarin
İÇ harcı için:
2
yemek kaşığı margarin
2 adet kuru
soğan
Yarım demet maydanoz
1 kahve kaşığı kara
biber
1 kahve kaşığı pul
biber
1 tatlı kaşığı tuz
4 adet
yumurta
2
yemek kasığı tereyağı
Oval bir kabın içinde açtığınız unun ortasına bir su bardağı yoğurdu, 1
yemek kaşığı tuz, 1 su bardağı
süt, 1
yemek kaşığı karbonat koyup yoğurun. İki eşit parçaya ayırıp, 1 dakika dinlenmeye bırakın.
İç harcı için, 2
yemek kaşığı margarinle, ince ince kıydığınız
soğanları altın sarısı renk alıncaya kadar kavurun. Yarım demet maydanozu çok ince doğrayıp, bir kabın içine
koyun. 4 adet
yumurtayı bir tabağa kırın ve içine 1 tatlı kaşığı tuz, bir kahve kaşığı kara
biber, bir kahve kaşığı pul
biber ekleyin. Üzerine maydanozu da ekleyip, karıştırın ve kavrulan
soğanların içine atıp, karıştırın. 2 eşit parçaya böldüğünüz hamurlardan birini elinizle bastırarak yağladığınız fırın tepsisi büyüklüğüne getirip, tepsinin içine yerleştirin ve hazırladığınız harcı hamurun üzerine yayın. Diğer hamuru elinizle fırın tepsisi boyunda açıp, harcın üzerine yerleştirin. Hamurun üzerine iki
yemek kaşığı yumuşak tereyağını sürüp 180 derece fırında 20-25 dakika pişmeye bırakın. Sıcak servis yapın.