Yumurtalı Füme Balık (Kıbrıs)
750 gr. füme balık
2 çok kaynamış yumurta
4 çorba kaşığı mayonez
Doğranmış maydanoz
Limon suyu
Tuzlu suyun içine balıkları 10 dakika bekletin. Çıkarıp suyunun çekmesini bekleyin. Çok küçük parçalar halinde doğrayıp, biber ve limon suyunu, iyice doğranmış yumurtayı ve mayonezi katıp karıştınn. Üstünü maydanoz ile süsleyin.
