Yumurtalı Frittata
6 adet
yumurta
250 gr karnabahar
250 gr brokoli
2 adet yeşil
soğan
100 gr tereyağı
1 adet sarı
biber
1 adet kırmızı
biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
İlk olarak karnabahar ve brokolileri parçalara ayırarak buharda haşlayın. Biberleri küp şeklinde doğrayın. Daha sonra
mantarları ve taze
soğanı da tereyağı ile tavada pişirin. İçine haşladığınız karnabahar ve brokolileri ekleyin. Yumurta, tuz ve kara
biberi bir kapta çırpın. Tavada pişirdiğiniz sebzelerin üzerine dökün. 5-6 dakika pişirin. Üzerini isteğe bağlı süslemek için
domates,
zeytin ve kıyılmış maydanoz koyabilirsiniz.