Yumurtalı Fasulye Kızartması
500 Gr. Taze Fasülye
2 Adet Yumurta
1/2 Kahve Fincanı Mısır unu
1 Kahve Fincanı Sıvıyağ
İsteğe Bağlı Tuz
Fasulyeleri tencereye alıp kaynar suda yumuşayıncaya kadar haşlayalım, sonra süzelim. Biraz soğuyunca derin bir kaba alalım. Tuz ve mısır unu ekleyip karıştıralım. Tavada sıvıyağı kızdırıp, fasulyeleri uzunlamasına kızdırılmış tavaya dizelim. Yumurtaları bir kapta çırpalım. Fasulyelerin üzerine yumurtayı dökelim. Alt üst kızartıp servis tabağına alalım. Sıcak olarak servis yapalım.
