Yumurtalı Ekmek Kızartması
Sinem SALİHOĞLU
Yumurta
Dilimlenmiş bayat ekmek
Tuz
Pulbiber
Kızartmak için sıvıyağ
Genisce bir kasede yumurtalari tel cirpma aleti ile cirpin. Icine tuzu ve diger baharatlari ekleyip tekrar karistirin. Bayat Ekmek dilimlerini tek tek hazırlamış olduğumuz karışıma batıralım ve biraz emmesini bekledikten sonra; fazla kısmını bir fırça ya da çatal yardımıyla akıtalım. Ardından başka bir kaba alalım. Diğer taraftan yağımızı tavada kızdıralım, hazırlamış olduğumuz ekmek dilimlerini tavada güzelce kızartalım. Her iki tarafının da kızarmış olmasına, yumurtaların çiğ kalmamasına özen gösterelim. Böylelikle bayat ekmek dilimlerimiz yumuşak ve leziz bir hale dönüştü.
