Yumurta Kapatma
4 adet yumurta
1 adet iri domates
1 adet kapya biber
2 adet sivri biber
1 diş sarımsak
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
Rende kaşar
Biberlerin tohumları çıkarılır, çok ince kıyılır. Sarımsak ezilir. Tavaya tereyağı konur biberler, tuz ve sarımsak ilave edilir. Bir kaç dakika kavrulur. Yuvarlak doğranmış domatesler üzerine dizilir. Domatesin suyu çıkmaya başlayonca haşlanmış ve ikiye kesilmiş yumurtalar kesik kısımları alta gelecek şekilde tavaya yerleştirilir. Rendelenmiş kaşar serpilir, kapak kapatılır. Kaşar eriyene kadar pişirilir.
