Yufkalı Tavşan Tiridi
1 bütün tavşan
5 adet hazır yufka
5 yemek kaşıgı tereyağı
1 yemek kaşıgı salça
5 diş sarımsak
Tuz
Bir adet temizlenmiş tavşan üzerini örtecek kadar su ve tuz ile iyice pişirilir. Yufkalar tektek rulo sarılır, rulolar 2 parmak eninde kesilip yanyana tepsiye dizilir.pişen tavşan eti kemiklerinden ayrılır küçük parçalara ayrılır, sarımsak dövülüp tavşanın suyuna katılır ve ılık olarak yufkaların üstüne gezdirilir, etleride üstüne yayılır eritilmiş tereyağı gezdirilir.
