Yufkada Tavuk Budu
4 adet tavu bubu
1 adet yufka
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet
yumurta
1 su bardağı galeta unu
Tuz, pul
biber ve kara
biber
Tavaya tereyağı konur. Üzerine
tavuk butları eklenir, yarım kızartılır. Yufka tezgaha serilir, artı şeklinde kesilir. Kalın kenarına but konur, tuz, kara
biber ve pul
biber serpilir, düzgün bir şekilde sarılır. Daha sonra çırpılmış
yumurtaya batırılır, galeta ununa bulanır, yağlanmış fırın kabına konur. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.