Yufkada Tavuk Budu
4 adet tavu bubu
1 adet yufka
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
Tuz, pul biber ve karabiber
Tavaya tereyağı konur. Üzerine tavuk butları eklenir, yarım kızartılır. Yufka tezgaha serilir, artı şeklinde kesilir. Kalın kenarına but konur, tuz, karabiber ve pul biber serpilir, düzgün bir şekilde sarılır. Daha sonra çırpılmış yumurtaya batırılır, galeta ununa bulanır, yağlanmış fırın kabına konur. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
