Yufka Pizzası
Elif Korkmazel
3 adet yufka
2 su bardağı
süt
1 adet
yumurta
2 çorba kaşığı
domates püresi
150 gram rendelenmiş kaşar
Arzu ettiğiniz miktarda
salam,
sucuk, yeşil
biber,
soğan,
sarımsak,
domates, kekik
Yuvarlak bir tepsiye yufkanın bir tanesini, kenarları dışarıya taşacak şekilde yayın. Kalan yufkaları gelişi güzel parçalara ayırın. Derin bir kasede,
süt ve
yumurtayı karıştırın. Parçalanmış yufkaları bu
sütlü karışıma batırıp çıkarın ve tepsinin ortasına zemin oluşturacak şekilde yerleştirin. Üzerine
domates püresini gezdirerek dökün. Üzerine rendelenmiş kaşar
peynirinin yarısını serpin. Diğer malzemeleri küçük küçük doğrayıp kaşarın üzerine gelişigüzel serperek
koyun. Ardından kalan rendelenmiş kaşar
peynirini serpin. En son olarak kalan süüü karışımı üzerine gezdirin. Kekik serpip, tepsinin dışında kalan yufkayı ince bir şeküde kıvırıp iç kenara yerleştirin. 180 derece fırında 15 dakika pişirip, servis yapın.