Yufka Omacı
1 tane yufka ekmek
2
yemek kaşığı tereyağı
1 tane
yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Tereyağı eritilir,
yumurta kırılır, tuz gezdirilir, katılaşmaya başlayınca, küçük parçalanmış yufkalar katılır. Hızla alt üst edilerek yufkalar, yağ ve
yumurta parçaları birbirine harmanlanır. Sıcak olarak servis yapılır.
Not: İstenirse tuz eklenmeden pişirilir ve pişince üstüne
peynir, çökelekte atılabilir.