Yozgat Kurabiyesi
5 bardak un
1 paket margarin
1 çay bardak sıvı yağ
1 çay bardağı
yoğurt
2 bardak şeker
2 adet
yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Önce margarinle un iyice
krema halline gelinceye kadar yoğurulur.diğer malzemeler konup
yumurtanın sarısı içine konulup beyazı ayrı kaba alınır. Yoğurma işlemi bittikten sonra
ceviz büyüklüğünde parçalara alınarak yuvarlanır top şeklinde. Önce yumartanın beyazına sonra
cevize batırılıp tepsiye dizilip fırına verlir. Hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.