YOLLUK
Ümit Usta
3 adet
yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı lor
peyniri
10-15 adet siyah
zeytin
10 dilim
sucuk veya 3 adet
sosis
1 çay kasığı tuz
Alabildiğince un (325 gr kadar)
Yumurtalardan bir tanesinin sarısını ayırıp, diğerlerini büyükçe bir kaba kıralım.
İçine 1 paket kabartma tozu, 1 bardak sıvıyağ ve 1,5 su bardağı lor
peyniri koyup, iyice karıştıralım.
Alabildiği kadar un (325 gr kadar) ilave edip, özlü bir hamur oluncaya kadar yoğuralım.
Çekirdeğini çıkartıp 4'e böldüğümüz
zeytinleri ve aynı boyda kestiğimiz
sucukları hamura katıp, son bir kere daha yoğuralım.
Hamurdan
limon büyüklüğünde parçalar kopartıp, yağlanmış fırın tepsisine dizelim.
Üzerine
yumurta sarısı sürüp, çörekotu serptikten sonra 180°C'li fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
Fotoğraf "tanver" tarafından gönderildi. 28.05.2016