Yoğutlu Semizotu Salatası
1 bağ
semizotu
2 diş
sarımsak
2 bardak süzme
yoğurt
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
Semizotlarının kökleri ile kalın saplarını ayıklayınız. Ellerinizle parçalayınız. Bol su ile çeşmenin altında yıkayınız ve sirkeli su içerisinde birkaç dakika bekletip durulayınız. Süzgeç içerisine koyup iyice süzülmesini sağlayınız. Sarımsakları ayıklayıp tuz atarak dövünüz. Süzme yoğurdun içerisine
koyunuz ve birazda
zeytinyağı koyup hepsini iyice karıştırınız. Tadına bakınız ve gerekirse tuz ilave ediniz. Hazırladığınız
sarımsaklı yoğurdun içerinse iyice suyu süzülmüş olan semizotlarını katıp güzelce karıştırınız. Genişçe bir servis kabına
koyunuz ve üzerine bir miktar
zeytinyağı gezdiriniz. Son olarak ta pul
biber ve
ceviz içiyle süsleyip servis ediniz.