Yoğurtlu Tavuk Çorbası
Malzemeler:
1 adet
tavuk,
5 adet
yumurta,
yarım kilogram
yoğurt,
yeterince tuz
su.
Hazırlanışı:
Temizlenen
tavuk tencereye konur. Üzerini örtecek kadar su ilave edilip kaynamaya bırakılır. Eti yumuşayan
tavuk tencereden indirilir ve ayrı bir tabağa alınır. Ayrı bir tencerede 5
yumurta sarısı,
yoğurt ve tuz iyice çırpılır. Tavuğun yarısı parçalanarak
yoğurtlu tencereye konur. 5-6 bardak
tavuk suyu yavaş yavaş tencereye dökülerek,,
yoğurtlu
yumurta ile karıştırılır. Hazırladığımız karışım orta ateşte devamlı ve yavaş yavaş karıştırılarak 1-2 taşım kadar daha kaynatılır. Hazır olan çorba sıcak olarak servis yapılır.